ケチャップの選び方と活用術
選び方 味で選ぶ 用途やバランスで選ぶ 目的で選ぶ 臭み消しとして！ トマトケチャップには“シトラール”と呼ばれる成分が豊富に含まれています。臭みを消す効果があるため、肉や魚の臭みが気になるときは、ケチャップに漬け込んでみてください。普段よりもおいしさがアップします。 お肉を柔らかく！ 固くて食べにくいお肉を調理するときも、トマトケチャップは活躍します。ケチャップに含まれる“クエン酸”は、お肉を柔らかくする効果が含まれています。固く食べにくい外国産のお肉を調理するときに、ピッタリのテクニックです。 調味だしとして！ 塩分が気になる方は、調味用のだしとしてケチャップを代用することをおすすめします […]
賞味期限の延長しませんか？急速冷凍機(3Dフリーザー）編
3Dフリーザーでできること 品質の維持 鮮魚・精肉の新鮮さ（色、吊質）をそのままキープします。 色味の再現 冷凍すると発色が悪くなりやすいフルーツを、解凍時に採りたてのような色味で再現できます。 生産•販売の調整 季節商材は閑散期や食材価格が安い時期に調理し、販売時期に解凍することで、生産・販売のタイミングが調整できます。 調理時間の短縮 揚げ物、焼き物は事前に最終工程まで行い、その品質をそのままキープ！料理提供の時短になります。 3DフリーザーRとは 高湿度の3D冷気で食品を全方位から均ーに包み込むように冷凍。食品の品質を落とさず冷凍し、その状態をキープできます。 従来の冷凍 従来の緩慢冷凍 […]
中華調味料特集
中華料理の特徴 中華料理には欠かせない『湯』を作る工程は、下処理が大変。そこで使われるのが、『がらスープ』や『中華調味料』です。 プロも愛用！プロマおすすめ商品 丸鶏使用がらスープ 味の素のがらスープはくせや臭みが無く、鶏のうま味をしっかり引き出してくれます。多数の飲食店で、料理の隠し味として使用されています。 醬 （ジャン）について 醬とは、豆・麦などを塩漬け、発酵させた糊状の調味料です。豆板醬や甜麵醬のような、魚や肉、野菜、果物などをつぶしてペースト状にしたものもあります。地理的な条件によって、その原料や性質は様々です。一般的に、液状のものには名前に『油』が付きます。 ユウキ食品の『醬』は […]
オリジナルカタログで商売繁盛企画
貴社オリジナル表紙デザインカタログを作りませんか？ 弊社の営業サポートツール「プラスBZ別冊 消耗品カタログ」の表紙デザインを、お客様のオリジナル冊子として作成してみてはいかがでしょうか？ 食の現場に必要な資材、消耗品のスタンダードなアイテム約680品目を厳選した一冊です。 定型表紙デザインAコース（以下の3コースからお選びください。） 裏表紙は貴社ロゴや企業名などを配置します。 定型①タイプ表紙（ページ上部の画像参照） 定型②タイプ表紙（ページ上部の画像参照） 定型③タイプ裏表紙は貴社ロゴや（ページ上部の画像参照） オーダー表紙デザインBコース お客様のご要望に合わせて、表紙デザインを作成い […]
関連資材をピックアップ！道の駅セレクション
店内厨房資材 売れ筋定番品を揃えました。 厨房内消耗品 BASIC NEW FIT’Sグローブ ぴたっとフィット凹凸加工で ポリ手袋すべりにくい！左右兼用だから片手でも使えて経済的 BASIC ラップ [Fit’s] ぴったりつつんで新鮮さをキープ！業務用外刃で切れ味長持ちタイプ。 FMクッキングホイル 使い勝手の良い業務用クッキングホイル。 プロ用リードペーパー90 保鮮に最適、調理に便利！ ●生鮮魚肉類の鮮度保持・油こし・油切りなど幅広い用途に。 ●天然パルプ使用。 スコッチ・ブライト 多用途スポンジ異物混入対策用 異物混入対策に！優れた耐久性でリスクの防止、コス […]
フィルム包材の見直ししませんか？付加価値の高いベーシックプラスポリ袋のご提案
●他製品との比較 冷凍品のような強度を必要とする内容物には、耐衝撃・耐突刺し性に優れたナイロンを主原料とした製品等を採用するのが一般的です。本製品はそれらの強度には劣りますが、ボイル無し・冷凍のみの内容物に対して過剰包装になってしまっている場合には、コストを削減できる可能性があります。まずは担当営業までご相談ください。 BASIC plus ポリ袋ベーシックプラスポリ袋 規格品 独自のブランド技術によって、衝撃強度（フィルムインパクト）や耐突き刺し強度を大幅に向上させました。 ・マイナス２８℃での条件下で破袋ゼロ※という優れた耐寒性 ・内容物の魅力が伝わる透明感 ・プラ使用量40％削減 ※協力 […]
使って納得の品質とお手頃価格のBASICアスペン元禄箸
BASICアスペン元禄箸 CHOPSTICKS お客様の声を反映した、使って納得の品質とお手頃価格の、プロ仕様の定番品です。プラスBZカタログに掲載予定のため、小ロット出荷が可能です。 BASIC 毎日使うものだからコストはできるだけ抑えたいけれど、品質は妥協したくない―。そんなお客様の声を反映したプロ仕様の定番商品です。使って納得の品質とお手ごろ価格が人気の秘密です。 コストパフォーマンスに優れた人気のBASICアスペン元禄箸です。
まだまだ間に合う！これからお探しの皆様へ朗報！おせち小物特集
豪華食材、おせちのお供に必要な小物を集めました。 四季折々の彩りを豊かに演出する造花。お料理のアクセントに。 四季の味覚を彩るバランで、お料理に一段と新鮮さを…。 生葉に比べて保存も利き、衛生的です。 お祝いの席等にご利用ください。 お料理のアクセントに。 生葉・装飾用シート・ほか消耗品 べんり笹 使いやすい小さめサイズの生笹です。 徳用笹の葉 軸なし 幅広くご利用頂ける香りの良い生笹です。 オーロラシート 見た目の彩りだけでなく、器に食材がつくのを防ぎます。 ＯＰ雲流紙 OP加工面はお料理を直接盛り付けることができます。 祝箸 お正月の祝箸に。一本ずつ丸く両細の形に削られた丸箸は、二本で一膳 […]
クリスマス＆お正月特集
年末年始は、クリスマスやお正月などのイベントが続きます。 しかしシーズン物の商品は、メーカーの販売数量によって欠品することも。 商品需要が高まる時期を逃さないよう、早めのご注文をおすすめします。 オードブル容器 豊富なラインナップから、シーンに合わせてお選び頂けます。掲載品以外にも商品を取り揃えていますので、ぜひカタログもご覧ください。 ボリューム感ある盛付けを可能にした、オードブル容器です。表情豊かに料理の魅力を引き立てます。本体は保湿性、断熱性、剛性に優れたPSP素材。 ティアラプラッター 本体 プラッター嵌合高蓋（丸） ティアラプラッター 本体 プラッター嵌合高蓋（四角） DXプラッター […]
プチリュバンシールブック
人気のプチリュバンテイスティシールに、新デザインが仲間入り。お菓子と共に気持ちを伝えることができるメッセージシールも新登場しました。 和テイスティシール ご要望が多かった和風テイスティシール！洋菓子だけでなく、和菓子にも使えるシールをご用意しました。フルーツ大福などの和スイーツにもおすすめです。 メッセージシール ラッピングに「想い」をプラス。 メッセージシールを1 枚プラスするだけで、想いが伝わるギフトに。 透明テイスティシール フルーツの種類豊富！クリアシール。 ゼリーやジャム、ドリンクなどに貼れるテイストを揃えました。
社員の一員としてできることから
社会の一員としてできることから 私たちは正しい企業活動と社会活動を通して、人のイキイキのびのびを応援しています。 社会の一員として、小さいことでも、できることから始め、続けることが広がりを生み社会へのお返しになると考えています。 周辺地域の清掃活動 毎月、本社・支店、店舗の周辺地域で、ここで仕事ができることに感謝しながら、ゴミ拾い、草抜きなど清掃を全員で行っています。 献血運動 年2回、日本赤十字社から献血車に来ていただき、献血を行っています。 日本赤十字社ＨＰに記事が掲載されました。
ものづくり館の動画を公開しました
ものづくり館のサービス内容をまとめて動画で紹介しています。 商品開発・商品試作を行いたい方は「ものづくり館」へのご来場お待ちしております。 「ものづくり館」の詳細についてはこちら
環境配慮商品の販売
環境配慮商品の販売 スズカグループはプラスチック製品を流通販売する企業として地球環境に対して今できることに、取り組んでいきたいと考えています。 新規プロジェクトの発足 プロジェクト名：エコノワプロジェクト タグライン：広げよう未来への想い コンセプト 未来に向けて、環境に対しての意識を高め、ecoの取り組みの輪を拡げていきたいという想いが込められています。 具体的取り組み内容 ①環境配慮商品を掲載したカタログの発刊（発刊予定 令和4年7月） 再生プラスチック・バイオマス原料・木材・パルプ・非木材パルプ、その他素材など、国内の包装資材関連メーカーが開発・販売している商品を素材や提供シーンに沿った […]
フードロスの削減と生活困窮者支援（タスカル）
フードロスの削減と生活困窮者支援（タスカル） 子供の貧困対策として2017年9月より「グッドごはん」という活動を行っているNPO法人グッドネーバーズジャパン。 タスカルでは2021年2月よりこのNPO法人と企業のフードロス対策と子供の貧困支援に関する取り組みを始めました。 活動報告 ※タスカルからの呼び掛けで集まった寄付内容（2021年４月末日時点） 食品 ・S社 ふぐ総菜 2,000パック ・D社 和惣菜 150パック ・E社 なべつゆ 1,300パック ・E社 カレーフレーク 1,000パック ・O社 ガレットセット 80パック ・K社 ジュース 1,800本 ・C社 お菓子 2,400袋 […]
障がい者雇用促進を目指して みらいあいの現在
障がい者雇用促進を目指して みらいあいの現在いま みらいあいは、「出逢い（職場提供）」「支え合い（他者への思いやり）」「見守る目（EYE）（自立支援）」の3つの愛をもとに設立しました。障がいや年齢を問わず、みなが協力し働いて生きていけるバリアレスな環境を作り、日々安定して仕事を提供することでみなが働いて生きていくこと実現します。スズカグループにおける障がい雇用を活性化するとともに、グループ業務のコストダウンにも貢献していきます。 令和4年3月の利用者数 20名（うち18名はスズカグループ内物流倉庫にて勤務） 一般就労への実績：6名（スズカグループ４名 他企業２名） 食品や食品資材のリパック作業 […]
働く環境改革
働く環境改革 経営理念である「イキイキのびのびあふれる会社づくり」を目指して、働きがいのある職場の提供を行ってきました。 スズカレッジの創設 資格受験補助や若手社員育成を目的とする社内大学を立ち上げました。 ①2021年は3名が包装管理士試験に合格しました。 拠点の移転 ①関東、福岡、大阪、名古屋の拠点を都市部へ移転しました。 ②全拠点の事務机とイスの入替。 健康への対策 ①コロナウィルス対策（空気清浄機など導入） ②インフルエンザ予防注射の補助…社員は500円の負担で受けることができます。 ③社員食堂の設置。（本社） ④人間ドック受診制度の導入。40歳・45歳・50歳・55歳・60歳に自己負 […]
働き方改革
働き方改革 経営理念である「イキイキのびのびあふれる会社づくり」を目指して、働き方の改革を行ってきました。 時間有給制度 社員からの業務改善提案より実現しました。 有休を有効活用して仕事と生活の調和を図ることができるようになりました。 男性育児への支援 これまでに3名の男性が育児休暇を取得されました。 在宅勤務規定 通勤時間の有効活用と非常時の事業継続が可能になりました。 完全週休2日制の実施 公正、透明な評価制度の構築 転勤社員のワークライフ バランスの改善 単身赴任勤務者が特急電車を使用し、自宅から勤務できるようになりました。 若手社員と一般職社員の給与テーブル改正 ボランティア休暇制度の […]
地域社会への貢献-3
地域社会への貢献 スズカ未来は、三重県が取り組んでいるトップアスリート育成プロジェクトに賛同し、地域のスポーツ・文化の振興を通して、次世代育成に取り組んでいます。 ①地域のスポーツ・文化の振興 『三重バイオレットアイリス』中田夏海さん、井上華那さんを応援しています。 ②地元水球チームへのバスの寄贈 ③鈴鹿市水泳協会の支援 鈴鹿市水泳協会が開催する「水の祭典 in MIE」や国民皆泳の開催を応援しています。
地域社会への貢献-2
地域社会への貢献 社会の一員として、小さいことでも、できることから始め、続けることが広がりを生み社会へのお返しになると考えています。 ①環境デー 毎月1日に、本社・支店、店舗の周辺地域で、ここで仕事ができることに感謝しながら、ゴミ拾い、草抜きなど清掃を全員で行っています。 ②献血活動 平成19年から献血に協力しています。日本赤十字社より銀色有功賞を頂きました。 ③ユニセフ募金 9月16日にユニセフ三重への目録贈呈式が本社で行われました。 スズカグループは三重県ユニセフ協会に100万円を募金しました。 ④国体へ弁当容器協賛 中止にはなりましたが三重とこわか国体開催に伴い、選手・大会関係者向けの弁 […]
地域社会への貢献‐1
地域社会への貢献 社会の一員として、小さいことでも、できることから始め、続けることが広がりを生み社会へのお返しになると考えています。 国体弁当箱を活用した学校給食の実施について 三重とこわか国体・三重とこわか大会向けに弁当箱及び中仕切トレ－の協賛を行いましたが、コロナ禍のため、競技は全て中止になってしまいました。 何とか有効活用出来ないかと、スズカ未来のメンバーと鈴鹿市長・鈴鹿市国体実行委員会のメンバ－と協議し、鈴鹿市立小中学校40校、約17,200人に、令和3年12月1日に、国体弁当箱に配膳した給食を実施しました。 また子供たちにとっても、コロナ禍で目指していた大会や大切な行事などが中止とな […]
