商品開発 既存商品の製造、品質に関するお悩みを解決します！
これらを解決するための、食品添加物、食品素材、機能性食品素材を、弊社、商品開発室がお手伝いさせていただきます。 食品素材 粉末卵、卵加工品、寒天などを中心とした食品素材。 食品添加物 乳化剤、増粘多糖類を中心とした食品添加物のご提案。 機能性食品素材 水溶性食物繊維、カテキン等の機能性食品素材のご提案。 レンタルキッチンで商品開発 PRO MARKET プロマーケットでは、レンタルのキッチンスペースをご用意しております。食品製造業の方から、飲食店の方まで、事前にご相談の上、商品の品質改善を行なえます。 ものづくり館の商品開発試作室では、２つの試作が行えます。 レトルト商品の試作が行えます! 商 […]
賞味期限の延長しませんか？急速冷凍機(3Dフリーザー）編
3Dフリーザーでできること 品質の維持 鮮魚・精肉の新鮮さ（色、吊質）をそのままキープします。 色味の再現 冷凍すると発色が悪くなりやすいフルーツを、解凍時に採りたてのような色味で再現できます。 生産•販売の調整 季節商材は閑散期や食材価格が安い時期に調理し、販売時期に解凍することで、生産・販売のタイミングが調整できます。 調理時間の短縮 揚げ物、焼き物は事前に最終工程まで行い、その品質をそのままキープ！料理提供の時短になります。 3DフリーザーRとは 高湿度の3D冷気で食品を全方位から均ーに包み込むように冷凍。食品の品質を落とさず冷凍し、その状態をキープできます。 従来の冷凍 従来の緩慢冷凍 […]
ものづくり館の動画を公開しました
ものづくり館のサービス内容をまとめて動画で紹介しています。 商品開発・商品試作を行いたい方は「ものづくり館」へのご来場お待ちしております。 「ものづくり館」の詳細についてはこちら
